Cupcake de fantasminha

50min 12 unidades

Ingredientes da massa

• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes do recheio

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (achocolatado)
• 1/2 caixinha de creme de leite

Finalização

• Chantilly
• Gotas de chocolate ou Choco Ball

Modo de preparo da massa

1. Em uma batedeira, coloque o ovo, o açúcar, a manteiga e bata, em velocidade média, até formar um creme claro e fofo.
2. Adicione a farinha, o chocolate em pó, o leite e bata até tudo incorporar.
3. Acrescente o fermento e misture até agregar.
4. Despeje em forminhas de cupcake, um pouco menos da metade da forminha, e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos.

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes (menos o creme de leite), misture e leve para o fogo médio.
2. Deixe cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela, mexendo sempre.
3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.

Finalização

1. Assim que os cupcakes assarem, deixe eles esfriarem.
2. Faça um corte no formato de círculo no meio dos cupcakes e retire um pouco do miolo.
3. Recheie com o brigadeiro já frio e tampe. Reserve.
4. Passe o chantilly para um saco de confeitar (ou coloque em um saco plástico e corte a ponta no tamanho médio).
5. Confeite os cupcakes fazendo círculos até a ponta.
6. Decore usando as gotas de chocolate ou o Choco Ball como olhos e bocas.
7. Leve para a geladeira por alguns minutos e sirva. Bom apetite.

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