Torta de abóbora

75min 1 torta

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de aveia flocos finos
• 1 xícara de farinha de linhaça
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de eritritol
• 3 colheres de sopa de pasta de amendoim

Ingredientes do recheio

• 400 gramas de purê de abóbora
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de mel
• 1/4 de xícara de eritritol
• 1/4 de xícara de leite de amêndoas
• Gengibre ralado fresco a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Canela a gosto

Modo de preparo da massa

1. Misture todos os ingredientes da massa até obter uma farofa úmida.
2. Espalhe essa massa no fundo e laterais de uma forma.
3. Asse por 10 a 15 minutos em forno preaquecido a 180 °C.

Modo de preparo do recheio

1. Em uma tigela misture todos os ingredientes.
2. Quando estiver homogêneo e bem liso, espalhe sobre a massa.
3. Asse por 50 a 60 minutos.
4. Espere esfriar e sirva. Bom apetite.

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