Cookies craquelados de laranja e café

150min 20 porções

Ingredientes da massa

• 100 gramas de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 ovos
• Essência de baunilha a gosto
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de cacau em pó
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• 1/3 de xícara de chá de café bem forte
• 1 laranja

Ingredientes do craquelado

• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 xícara de chá de açúcar impalpável

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e bata em velocidade média por 2 minutos.
2. Reduza a velocidade e adicione os ovos um a um e a baunilha.
3. Acrescente o chocolate derretido e bata mais um pouco.
4. Em uma vasilha, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
5. Adicione essa mistura intercalando com o café.
6. Por último, coloque as raspas da laranja e desligue a batedeira.
7. Enrole a massa em um plástico filme e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas.
8. Faça bolinha, passe no açúcar refinado e depois no açúcar impalpável.
9. Distribua os cookies em uma forma forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 14 minutos.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br