Brownie vegano sem açúcar

40min 10 porções

Ingredientes

• 500 gramas de batata doce
• 20 tâmaras ou 1 e 1/2 xícara de chá de uvas passas escuras
• 1/3 xícara de chá de pasta de amendoim
• 5 colheres de sopa de cacau em pó
• 5 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 pitada de sal
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1/3 xícara de chá de farinha de aveia

Modo de preparo

1. Em um processador, coloque a batata doce cozida e sem casca, as tâmaras sem caroço ou as uvas passas, a pasta de amendoim, o cacau, o óleo de coco, a pitada de sal, a baunilha e bata até formar uma massa bem uniforme.
2. Transfira para uma tigela e vá acrescentando a farinha de aveia aos pouco.
3. Misture bem até formar uma massa uniforme.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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