Bolo especial de maçã

40min 1 bolo

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 maçãs com casca picadas em cubos médios
• 1 banana picada
• Canela a gosto
• Gotas de limão a gosto
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Noz-moscada a gosto
• 1 pitada de sal
• Nozes e castanhas a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure as maçãs picadas por 3 minutos.
2. Adicione também a banana e doure junto.
3. Em seguida, desligue o fogo e coloque a canela e gotas de limão.
4. Deixe esfriar e reserve.
5. Enquanto isso, bata o óleo, os ovos e os açúcares.
6. Em uma tigela misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
7. Junte os secos na mistura líquida.
8. Acrescente as maçãs cozidas já frias.
9. Despeje a massa em uma forma untada com açúcar e com papel manteiga por cima.
10. Adicione nozes ou castanhas picadas por cima e mais um pouco de canela.
11. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
12. Espere amornar e desenforme.
13. Agora é só servir! Bom apetite.

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