Omelete com amaranto

20min 1 porção

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1/2 talo de alho-poró
• 3 fatias presunto parma
• Sal a gosto
• Cebolinha a gosto
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa amaranto em flocos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Páprica a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso

Modo de preparo

1. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite e frite o alho-poró e o presunto parma.
2. Tempere com sal e cebolinha.
3. Reserve.
4. Em uma vasilha, bata os ovos com amaranto, fermento e páprica até incorporar.
5. Leve a frigideira com o alho-poró ao fogo baixo e adicione os ovos.
6. Cozinhe mexendo o centro da frigideira até que o ovo esteja cozido por completo.
7. Coloque requeijão cremoso por cima da omelete e dobre ao meio.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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