Essência de panetone

30min 2 colheres de sopa

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de whisky
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 ramas de canela
• 6 cravos
• Raspas de 1 laranja
• Raspas de 1/2 limão tahiti
• Raspas de 1/2 limão siciliano
• Raspas a gosto de noz-moscada
• Raspas a gosto de cumaru (opcional)

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem.
2. Leve para o fogo baixo e fique mexendo até reduzir a cerca de 2 colheres de sopa.
3. Desligue e deixe esfriar.
4. Coe e transfira para um vidro esterilizado.
5. Agora é só usar para fazer o seu panetone ou chocotone.

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