Pavê de morango

60min 8 porções

Ingredientes do creme

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 600 ml de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes da geleia de morango

• 500 gramas de morangos (higienizados e sem as folhas)
• 1 xícara de chá de açúcar
• Suco de 1 limão espremido

Ingredientes para a montagem

• 1 pacote de bolacha do tipo maisena
• Morangos para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite e misture bem com um fouet ou colher;
2. Ligue o fogo baixo, adicione o leite, a essência de baunilha e mexa sem parar até formar uma mistura cremosa e levantar fervura;
3. Desligue o fogo, despeje em um recipiente, cubra com plástico filme (tocando na superfície do creme) e deixe mornar por 15 a 20 minutos;
4. Em um refratário (de 1,5 L), forre o fundo com um pouco do creme;
5. Cubra com uma camada de bolachas e continue até quase chegar ao topo, finalizando com uma camada de creme. Reserve;
6. Em outra panela, coloque os morangos, o açúcar, o suco de limão, leve ao fogo baixo e mexa por vezes;
7. Assim que começar a engrossar e ferver, mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela;
8. Desligue o fogo, despeje a geleia por cima do pavê e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas;
9. Decore com moranguinhos e sirva. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br