Bijajica

50min 6 porções

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar cristal
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de polvilho azedo

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture o ovo, açúcar e sal.
2. Acrescente o polvilho aos poucos, até obter um ponto nem muito grudento, nem muito seco.
3. Quando chegar na textura ideal para amassar com as mãos, misture até ficar homogêneo.
4. Modele roscas de massa com as mãos.
5. Frite em óleo quente, virando sempre para não rachar, até dourar por fora e cozinhar por dentro.
6. Sirva ainda quente. Aproveite.

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