Filé mignon suíno cremoso no pão

20min 5 pães

Ingredientes

• 500 gramas de filé mignon suíno
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de gorgonzola
• 4 colheres de sopa de mussarela
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 5 pães italianos bolinha
• Mussarela ralada a gosto

Modo de preparo

1. Pique a carne em cubos.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Esquente uma frigideira e coloque 1 fio de azeite.
4. Doure os cubos de carne.
5. Reserve a carne.
6. Na mesma frigideira, acrescente a cebola e o alho.
7. Quando dourarem, retorne a carne para a frigideira e adicione o molho inglês.
8. Coloque o leite, os queijos e cozinhe até estes derreterem.
9. Adicione a farinha e siga misturando para engrossar o molho.
10. Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
11. Corte a parte de cima dos pães, como se fosse uma tampa.
12. Empurre o miolo em direção a casca.
13. Recheie com a carne cremosa.
14. Coloque mussarela ralada por cima.
15. Leve ao forno para gratinar por 15 minutos e sirva ainda quente. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br