Alcachofras refogadas

35min 4 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 2 dentes de alho laminados
• 1/2 cebola picada
• 200 gramas de cogumelos paris fatiados
• Amêndoas cruas a gosto
• 4 alcachofras limpas
• 1/2 copo de água
• 1 cenoura grande em palitos
• Salsinha picada a gosto
• Shoyu a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira.
2. Refogue o alho, cebola, cogumelos e amêndoas até dourar.
3. Inclua as alcachofras e a água.
4. Cozinhe com a tampa por alguns minutos em fogo médio.
5. Acrescente a cenoura e a salsinha e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Tempere com shoyu, sal e pimenta-do-reino.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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