Sonho de padaria assado

120min 6 a 8 unidades

Ingredientes do recheio

• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 500 ml de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema peneirada

Ingredientes da massa

• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 7,5 gramas de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/3 de xícara de chá de leite frio
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 ovo
• Óleo para fritar
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo do recheio

1. Dissolva o amido de milho com um pouco de leite e despeje em uma panela.
2. Adicione o restante dos ingredientes, ligue o fogo médio e mexa sem parar.
3. Quando começar a engrossar, diminua o fogo e deixe cozinhar por 7 minutos, sem parar de mexer.
4. Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar completamente.

Modo de preparo da massa e finalização

1. Coloque tudo em um recipiente e misture bem até formar uma massa.
2. Transfira para uma bancada e sove ela por cerca de 15 minutos ou até ficar lisa.
3. Deixa ela descansar por 1 hora.
4. Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas.
5. Coloque elas em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos.
6. Frite elas no óleo quente e deixe secar no papel toalha.
7. Corte elas na metade e recheie com o creme.
8. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva. Bom apetite.

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