Salmão assado com legumes

30min 2 porções

Ingredientes

• 500 gramas de salmão
• Azeite a gosto
• Suco e raspas de 1 limão siciliano
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cenoura em tiras finas
• Tomates cereja a gosto
• 6 ramalhetes de brócolis
• 1 cebola roxa cortada em pétalas

Modo de preparo

1. Abra uma folha de papel alumínio com aproximadamente 40 cm em uma bancada.
2. Disponha o filé de salmão no centro.
3. Regue com azeite, suco e raspas de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Acomode a cenoura, tomates, brócolis e cebola em volta do filé.
5. Regue tudo com mais azeite.
6. Feche todos os ingredientes com o papel alumínio, formando um pacote bem vedado.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos.
8. Retire do forno e abra com cuidado.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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