Naked cake red velvet

35min 1 bolo

Ingredientes da massa

• 250 gramas de beterraba sem casca e cortada em pedacinhos
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 60 ml de suco de limão
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de raspas da casca de um limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes do recheio

• 1 caixinha de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 pote de 150 gramas de cream cheese

Modo de preparo da massa

1. No liquidificador bata a beterraba, os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de limão.
2. Despeje em uma tigela, misture a farinha e as raspas de limão.
3. Incorpore o fermento e despeje a massa em uma forma untada forrada com papel manteiga.
4. Asse em forno a 180 °C por 35 minutos.
5. Espere amornar e desenforme.
6. Corte o bolo ao meio.

Modo de preparo do recheio

1. Coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga em uma panela.
2. Leve ao fogo e mexa até chegar ao ponto de brigadeiro.
3. Desligue o fogo, misture o cream cheese e cubra com um plástico filme.
4. Deixe na geladeira até esfriar.
5. Coloque em um saco de confeiteiro e recheie o bolo.
6. Encaixe a outra metade da massa e decore o topo do bolo com um pouco de recheio.
7. Se desejar, decore com frutas.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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