Língua de sogra

120min 6 porções

Ingredientes da massa

• 3 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 3/4 xícara de chá de leite morno
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio

• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 gemas
• 1/4 xícara de chá de amido de milho
• 100 gramas de coco fresco
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes da cobertura

• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes da massa e misture até obter uma consistência homogênea.
2. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 15 minutos.
3. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
4. Em uma panela, coloque todos os ingredientes do recheio e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar.
5. Assim que engrossar, deixar cozinhar por 5 minutos.
6. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme e leve para a geladeira.
7. Em uma vasilha, coloque os ingredientes da cobertura, misture e reserve.
8. Divida a massa em três partes, abra cada uma de forma retangular e enrole como rocambole.
9. Deixe crescer por mais 40 minutos.
10. Coloque o recheio por cima e pincele a cobertura.
11. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
12. Agora é só servir! Bom apetite.

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