Brigadeiro de caramelo salgado

40min 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar cristal
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de flor de sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela alta, derreta o açúcar em fogo baixo, até chegar na cor âmbar.
2. Em outra panela, aqueça o creme de leite fresco com a flor de sal.
3. Quando o creme de leite ferver, despeje por cima do açúcar derretido, mexendo sem parar com um batedor manual.
4. Aumente o fogo, acrescente leite condensado e manteiga e continue mexendo.
5. Cozinhe por mais 10 minutos a partir do momento em que o brigadeiro ferver.
6. Transfira para um refratário e cubra com filme plástico em contato com o brigadeiro.
7. Espere esfriar e enrole.
8. Decore com chocolate granulado.
9. Agora é só servir! Aproveite.

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