Receiteria

Fígado de galinha flambado

50min 4 porções

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Tempere o fígado de galinha com sal, pimenta, o suco de limão, misture e deixe marinar por 30 minutos.
  2. Em uma panela, derreta a banha e frite o fígado até dourar os dois lados.
  3. Assim que estiver bem tostado, reserve.
  4. Na mesma panela, adicione os legumes, tempere com um pouco de sal e refogue.
  5. Assim que estiverem murchos e a cebola caramelizada, acrescente o fígado e flambe com a cachaça.
  6. Finalize com o coentro e desligue o fogo.
  7. Agora é só servir. Bom apetite.

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