Fígado de galinha à grega

20min 4 porções

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola pequena cortada em meia-lua
• 4 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
• 4 colheres de sopa de pimentão verde picado
• 1 tomate pequeno picado
• 1 kg de fígado de galinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 copo americano de vinho branco seco
• Cheiro-verde picadinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o óleo e refogue a cebola, o alho, os pimentões e o tomate até murcharem.
2. Adicione o fígado, o sal, a pimenta, o vinho e misture bem.
3. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 7 a 10 minutos.
4. Acrescente o cheiro-verde, misture e desligue o fogo.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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