Fígado de galinha cozido

15min 4 porções

Ingredientes

• Um fio de azeite
• 1 a 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e cúrcuma a gosto (ou outros temperos de sua preferência)
• Água quente
• 1 kg de figado de galinha
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente um fio de azeite e refogue o alho e a cebola, temperados com sal, pimenta, orégano e açafrão.
2. Assim que dourar, despeje a água quente, até cobrir o refogado e deixe ela ferver.
3. Levantou fervura, adicione o fígado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
4. Transfira a carne com as cebolas para um refratário, despeje uma concha do caldo por cima e finalize com o cheiro-verde.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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