Tostex de berinjela com ovo

5min 2 porções

Ingredientes

• 1 berinjela
• Sal a gosto
• Manteiga a gosto
• 2 fatias de presunto
• 2 fatias de queijo mussarela
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Lave, fatie a berinjela e tempere com sal.
2. Em uma frigideira, coloque a manteiga e grelhe apenas de um lado.
3. Vire do outro lado e recheie com presunto, queijo e ovo frito.
4. Tampe com outro pedaço de berinjela grelhado e dê uma leve tostada para finalizar. Bom apetite.

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