Cupcake de cenoura com gotas de chocolate

30min 7 cupcakes

Ingredientes da massa

• 1/2 xícara de óleo
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 3 cenouras médias cortadas em cubos
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de gotas de chocolate

Ingredientes da cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 gramas de chocolate 50%
• 50 gramas de chocolate 70%

Modo de preparo da massa

1. Bata o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador.
2. Adicione as cenouras e despeje a massa em uma tigela.
3. Em seguida, acrescente a farinha, o fermento, o sal e as gotas de chocolate.
4. Preencha forminhas de cupcake até a metade com a massa.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar.

Modo de preparo da cobertura

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture.
2. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
3. Decore o topo dos cupcakes já prontos. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br