Massa com berinjela

30min 4 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 1 berinjela em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• Molho de tomate a gosto
• Sal a gosto
• Massa cozida de sua preferência
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola.
2. Acrescente a berinjela e cozinhe mais um pouco.
3. Inclua o alho e refogue até dourar.
4. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e cozinhe até apurar.
5. Se necessário, inclua um pouco de água para ficar mais ralo.
6. Quando a berinjela estiver bem cozida, desligue o fogo.
7. Acrescente a massa cozida e misture bem.
8. Finalize com salsinha e queijo ralado.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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