Ravioli

240min 4 porções

Ingredientes

• 400 gramas de farinha de trigo
• 3 ovos
• 60 ml de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma bancada lisa e limpa, espalhe a farinha formando como se fosse um vulcão;
3. Adicione os ovos, a água, o sal e o azeite no centro (no buraco formando);
4. Delicadamente vá misturando os ingredientes, começando pelo centro e gradualmente puxando a farinha das laterais para ir incorporando;
5. Solve a massa por cerca de 10 minutos, cubra ela com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos;
6. Polvilhe um pouco de farinha em uma bancada lisa e abra a massa com um rolo, cerca de 05 mm;
7. Adicione o recheio que preferir nos raviólis, passe um pouco de água nas laterais para fechar a massa e retire o ar dela;
8. Agora é só cozinhar eles em água fervente com sal. Assim que começarem a boiar, estão pronto. Escolha um molho de sua preferência e sirva com os raviólis e sirva.

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