Purê de abóbora fit

30min 3 porções

ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
• 1/2 cebola picada
• 1/3 de pimentão picado
• 2 dentes de alho picados
• 500 gramas de abóbora cabotiá sem casca, sem sementes e cortada em cubos
• 1 pitada de açúcar (opcional)
• Sal a gosto
• 250 ml de água fervente
• Cebolinha a gosto

modo de preparo

1. Reúna os ingredientes do purê de abóbora fit;
2. Em uma panela, esquente o óleo e refogue a cebola e o pimentão;
3. Adicione o alho e deixe refogar também;
4. Acrescente a abóbora, o açúcar e misture bem;
5. Coloque o sal, misture e deixe refogar mais um pouco;
6. Despeje a água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até a abóbora ficar macia;
7. Retire a tampa e deixe a água secar;
8. Amasse a abóbora até formar um purê, finalize com a cebolinha e misture;
9. Sirva com carnes ou legumes. Bom apetite!

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