Purê de abóbora com requeijão

30min 2 porções

Ingredientes

• 500 gramas de abóbora caboitá
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 ml de água
• 200 gramas de requeijão

Modo de preparo

1. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos.
2. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a abóbora com o sal, a pimenta por cerca de 2 minutos.
3. Adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo por vezes.
4. Amasse a abóbora até formar um purê, acrescente o requeijão e misture até incorporar.
5. Acerte o sal e sirva. Bom apetite.

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