Arroz de forno cremoso com atum

60min 3 porções

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de atum (usei a versão sem água)
• 1 cenoura pequena sem casca cortada em cubinhos
• 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
• 1 xícara de chá de arroz cru
• 500ml de água fervente
• 1 pote de requeijão cremoso
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho;
3. Adicione o atum, a cenoura, as ervilhas e misture bem;
4. Coloque o arroz e misture bem por 1 minuto;
5. Acrescente a água, mexa e deixe cozinhar até ela secar;
6. Quando estiver cozido e a água estiver seco, coloque o requeijão, o sal e misture bem;
7. Transfira para um refratário, cubra com o queijo e leve ao forno preaquecido a 200 °C até gratinar;
8. Agora é só servir.

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