Mousse de chocolate com gelatina

30min 5 porções

Ingredientes

• 3 claras
• 270 gramas de chocolate meio amargo
• 1 pacote de gelatina sem sabor e incolor
• 1 caixa de creme de Leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher de chá de emulsificante

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Leve 2/3 do chocolate para derreter em banho-maria ou no micro-ondas.
3. Hidrate a gelatina de acordo com as instruções do fabricante.
4. Coloque o chocolate derretido na batedeira e acrescente a gelatina, creme de leite, leite condensado e o emulsionante.
5. Bata bem, até misturar todos os ingredientes.
6. Incorpore as claras em neve nessa massa, incorporando delicadamente com uma colher ou na velocidade mais baixa da batedeira.
7. Transfira a mousse para uma vasilha e refrigere por pelo menos 4 horas.
8. Decore com chocolate ralado.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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