Bolo de pote com leite condensado

80min 4 a 6 unidades

Ingredientes da massa

• 6 ovos (gemas e claras separadas)
• 250 gramas de manteiga
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Leite integral para umidificar
• Açúcar e canela em pó para finalizar

Ingredientes do recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral (use a lata de leite condensada como medida)

Modo de preparo da massa

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, coloque as gemas, a manteiga e bata.
3. Adicione o restante dos ingredientes e bata até ficar homogêneo.
4. Acrescente as claras em neve e misture, delicadamente, até incorporar.
5. Transfira para uma assadeira untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC.

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela, despeje os ingredientes do recheio e misture brevemente.
2. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até formar um creme que desgrude da panela.
3. Transfira para um recipiente, cubra com um plástico filme (tocando no creme) e deixe esfriar completamente.

Montagem

1. Corte a massa do bolo em pedaços que caibam nos potes que você escolheu.
2. Faça a montagem seguindo os passos: faça uma camada de creme e cubra com uma camada de massa umidificada com leite. Repita o processo até chegar ao topo, finalizando com o creme de leite condensado.
3. Polvilhe açúcar, canela em pó e sirva, Bom apetite.

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