Coração de galinha frito

40min 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de coração de frango
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho inteiros
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de molho shoyu a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Lave os corações de frango em água corrente e limpe-os, cortando as artérias e o excesso de gordura;
3. Leve uma frigideira ao fogo (fogo alto), acrescente a manteiga e um fio de azeite;
4. Quando a manteiga derreter, acrescente os dentes de alho e os corações. Frite os corações até dourar os 2 lados;
5. Após dourados, tempere-os com o sal e faça uma cama de cebolas por cima dos corações e tempere-as com a pimenta-do-reino, o azeite e o sal;
6. Quando a cebola começar a murchar, misture tudo e adicione o molho shoyu;
7. Quando os corações estiverem prontos, retire do fogo, acerte o ponto do sal e salpique o cheiro-verde;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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