Bisteca de porco com molho de mostarda

30min 2 a 4 porções

Ingredientes

• 3 bistecas de porco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão-siciliano
• Páprica a gosto
• Azeite agosto
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho ralados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 xícara de chá de caldo de legumes
• 1 caixa de creme de leite
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Tempere as bistecas com sal, pimenta, o suco de limão, a páprica e deixe marinar por alguns minutos.
2. Em uma panela, esquente um fio de azeite e refogue a cebola.
3. Adicione o alho, a manteiga, misture e deixe refogar mais um pouco.
4. Acrescente a farinha e misture bem.
5. Coloque a mostrada, o sal, a pimenta e misture.
6. Junte o caldo de legumes, misture e deixe cozinhar, mexendo por vezes, por cerca de 10 minutos.
7. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture.
8. Passe um mixer no molho até triturar tudo muito bem e ficar mais cremoso. Reserve.
9. Em uma frigideira de fundo grosso, esquente um fio de azeite e frite as bistecas, em fogo baixo, até dourarem.
10. Transfira para uma travessa e despeje o molho por cima.
11. Agora é só servir. Bom apetite.

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