Ossobuco ao vinho tinto

150min 2 porções

Ingredientes

• 2 ossobucos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 bouquet garni com ervas de sua preferência
• 2 xícaras de chá de vinho tinto seco
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere os ossobucos com sal e pimenta e coloque em uma panela com a manteiga.
2. Doure dos dois lados e reserve.
3. Na mesma panela, coloque a cebola e refogue até começar a dourar.
4. Retorne a carne para a panela e despeje o vinho.
5. Acrescente o alho, o bouquet de ervas e tampe a panela.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de duas horas e meia, acrescentando água se necessário.
7. Assim que a carne estiver macia, desligue o fogo, ajuste o sal e sirva. Bom apetite.

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