Receiteria

Robalo à belle meunière

31min 2 porções

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas até ficarem mais e, em seguida, amasse levemente tipo batatas ao murro.
  2. Em uma frigideira, coloque um pouco de manteiga e doure as batatas dos dois lados. Reserve.
  3. Em uma vasilha, coloque o peixe e tempere com sal e pimenta.
  4. Passe na farinha de trigo e retire o excesso.
  5. Coloque mais manteiga na frigideira e doure o peixe dos dois lados. Reserve.
  6. Na mesma frigideira e sele rapidamente os camarões temperados com sal e pimenta.
  7. Corte em cubos e reserve.
  8. Derreta o restante da manteiga com um fio de azeite, coloque os cogumelos cortados em cubos e dê uma leve dourada.
  9. Junte as alcaparras, os camarões, o cheiro-verde picado e misture bem.
  10. Sirva com peixe e as batatas! Bom apetite.

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