Robalo à belle meunière
31min 2 porções
Ingredientes
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem mais e, em seguida, amasse levemente tipo batatas ao murro.
-
Em uma frigideira, coloque um pouco de manteiga e doure as batatas dos dois lados. Reserve.
-
Em uma vasilha, coloque o peixe e tempere com sal e pimenta.
-
Passe na farinha de trigo e retire o excesso.
-
Coloque mais manteiga na frigideira e doure o peixe dos dois lados. Reserve.
-
Na mesma frigideira e sele rapidamente os camarões temperados com sal e pimenta.
-
Corte em cubos e reserve.
-
Derreta o restante da manteiga com um fio de azeite, coloque os cogumelos cortados em cubos e dê uma leve dourada.
-
Junte as alcaparras, os camarões, o cheiro-verde picado e misture bem.
-
Sirva com peixe e as batatas! Bom apetite.
Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br