Mousse de chocolate com leite vegetal

35min 6 porções

Ingredientes

• 200 gramas de chocolate 60% cacau
• 150 ml de leite de castanha-de-caju e amendoim
• 2 gemas
• 2 claras
• 1 pitada de sal marinho
• Raspas de laranja Bahia a gosto
• Castanha-de-caju e farofa de amendoim a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o chocolate e o leite vegetal.
2. Derreta no micro-ondas por 1 minuto e mexa bem, até ficar homogêneo.
3. Acrescente as gemas, misture bem e leve ao micro-ondas novamente por 30 segundos.
4. Coloque as raspas de laranja e reserve até amornar.
5. Enquanto isso, bata as claras em neve.
6. Incorpore as claras aos poucos na mistura de chocolate, misturando delicadamente.
7. Reserve na geladeira por 1 hora.
8. Sirva com castanhas-de-caju, farofa de amendoim e raspas de laranja. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br