Geleia de uva

40min 1 pote

Ingredientes

• 1 kg de uva roxa (ou qualquer variedade sem sementes)
• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque as uvas, o açúcar, a água e bata até misturar bem e formar um suco concentrado.
2. Peneire o suco e reserve 1 colher de sopa dos resíduos das cascas.
3. Despeje o suco peneirado em uma panela, adicione o suco de limão, os resíduos das cascas, leve para o fogo médio e deixe cozinhar, mexendo por vezes.
4. Durante o processo, irá formar uma espuma na superfície, vá retirando com uma colher ou espumadeira.
5. Deixe cozinhar até atingir o ponto: quando você colocar um pouco da geleia em um prato e, ao inclinar, ela escorrer lentamente.
6. Transfira para potes de vidro com tampa esterilizados, deixe esfriar e leve para a geladeira por no mínimo 12 horas.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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