Bolo de amendoim com cacau

50min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 5 ovos (gemas e claras separados)
• 1 xícara de chá de açúcar de coco (mascavo ou demerara)
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de chá de farinha de amendoim torrado
• 1/2 xícara de chá de cacau
• 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve na batedeira.
2. Adicione o açúcar e bata até misturar.
3. Acrescente as gemas e bata até incorporar.
4. Junte o restante dos ingrediente e bata até misturar bem.
5. Transfira para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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