Arroz cremoso de charque

31min 5 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 500 gramas de charque dessalgado
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1/2 pimenta-dedo-de-moça
• 2 xícaras de chá de arroz
• 5 xícaras de chá de água
• 200 gramas de tomate cereja
• 200 gramas de queijo coalho

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque um fio de azeite e frite o charque.
2. Adicione a cebola, o alho, a pimenta-dedo-de-moça e deixe dar uma leve dourada.
3. Acrescente o arroz, 4 xícaras de água e deixe cozinhar até ficar quase seco.
4. Junte o restante da água, o queijo, o tomate cereja cortado ao meio e tampe a panela,.
5. Em uma frigideira, coloque o queijo coalho cortado em cubos e doure de todos os lados.
6. Sirva com o arroz e aproveite.

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