Pão de mandioca

45min 5 porções

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 500 gramas de mandioca cozida e amassada
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 50 gramas de fermento biológico
• 1 limão
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture a farinha, mandioca, sal, açúcar, óleo, manteiga, ovos e fermento.
2. Amasse bem com as mãos e deixe crescer por 1 hora.
3. Divida a massa em duas partes iguais.
4. Em uma superfície enfarinhada, enrole cada uma das massas.
5. Corte o rolo em partes de cerca de 3 cm de comprimento.
6. Em uma assadeira redonda untada, coloque um pedaço no centro.
7. Distribua os demais pedaços ao redor dele, deixando um espaço de cerca de 1 centímetro entre cada pedaço.
8. Pincele uma gema por cima da massa.
9. Asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar bem.
10. Desligue o forno e retire o pão.
11. Em um recipiente, esprema o limão e acrescente 2 colheres de açúcar e mexa bem.
12. Espalhe por cima do pão ainda quente.
13. Agora é só servir! Bom apetite.

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