Bolo farofinha de banana saudável

30min 5 porções

Ingredientes da farofinha

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da massa

• 4 bananas
• Passas a gosto
• Nozes trituradas a gosto
• Castanhas a gosto
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
2. Amasse com as mãos até obter uma farofinha.
3. Unte uma assadeira e faça uma camada de farofinha.
4. Em seguida, coloque as rodelas de banana.
5. Coloque também as passas, as nozes e as castanhas.
6. Finalize com uma camada de farofinha por cima.
7. Bata os ovos e misture o leite de coco.
8. Despeje por cima de toda a massa.
9. Asse em forno a 180 °C por 30 minutos.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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