Enroladinho de bacon com ameixa

50min 25 porçoes

Ingredientes da massa

• 500 gramas de farinha de trigo
• 250 gramas de manteiga
• Sal a gosto
• 125 ml de guaraná em temperatura ambiente
• 200 gramas de ameixa seca sem caroço
• 200 gramas de bacon em tiras finas

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha, manteiga gelada, o sal e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofinha.
2. Acrescente o guaraná aos poucos, misture novamente com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
3. Enrole a massa em um plástico filme leve para descansar na geladeira por quarenta minutos.
4. Coloque uma folha de plástico sobre uma bancada, polvilhe um pouquinho de farinha e acomode a massa.
5. Cubra com a outra parte de plástico, abra a massa com auxílio de um rolo e corte em quadradinhos.
6. Adicione um pedaço de bacon e um de ameixa em cada um.
7. Dobre uma borda da massa sobre o recheio e depois a outra borda.
8. Pincele a gema batida e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C até dourar.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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