Maionese caseira

10min 130 gramas

Ingredientes

• 2 gemas
• 1/4 de suco de limão-siciliano (25 ml)
• 1 colher de sopa de mostarda dijon ou comum
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• Óleo até dar o ponto

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer essa deliciosa maionese caseira;
2. Quebre o ovo e separe a clara da gema. Coloque um pano em uma panela e a tigela onde a maionese será preparada por cima. Transfira as gemas para a tigela, coloque o suco de limão-siciliano, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Bata com o fouet por 1 minuto, até ficar homogêneo;
3. Continue batendo vigorosamente com um fouet e despeje o óleo em fio;
4. Quando emulsionar e atingir o ponto cremoso, observe se a mistura escorre lentamente da colher;
5. Sirva a maionese caseira com torradinhas, lanches e petiscos. Aproveite e bom apetite!

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