Pão de batata recheado

60min 15 porções

Ingredientes da massa

• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 240 gramas de batata cozida e amassada
• 410 gramas de farinha de trigo

Ingredientes do recheio

• 200 gramas de queijo mussarela ralado
• 200 gramas de presunto ralado
• 100 gramas de requeijão
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque o ovo, o leite morno, o açúcar, o sal, o fermento, a manteiga, a batata e bata por dois minutos.
2. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha gradualmente, misturando até desgrudar das mãos.
3. Cubra com um pano e deixe descansar por quarenta minutos.
4. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes do recheio e misture bem.
5. Com as mãos untadas, faça bolinhas com a massa no tamanho que desejar, abra e coloque um pouco do recheio.
6. Feche e formate os pães.
7. Distribua os pãezinhos em uma forma untada e deixe descansar por mais quinze minutos.
8. Pincele a gema por cima e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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