Torta de maçã na airfryer

30min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 4 maçãs (cerca de 600 gramas)
• 1/2 colher de chá canela em pó ou a gosto
• 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
• 1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar (225 gramas)
• 1 ovo médio
• 3 colheres de sopa de manteiga gelada (em cubos pequenos) (60 gramas)
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes da torta de maçã na airfryer. Unte, com manteiga, uma assadeira redonda com 20 cm diâmetro, com fundo removível - você deve verificar qual assadeira cabe na sua airfryer;
2. Lave as maçãs e, com uma faca, corte elas ao meio, na vertical, e ao meio novamente, dividindo em 4 partes. Retire o miolo com as sementes e os cabinhos. Repita o processo com todas elas e fatie cada uma das partes em meia-lua (não é necessário tirar a casca);
3. Coloque as maçãs fatiadas em uma tigela e junte a canela e 1/4 de xícara de chá de açúcar. Com o auxílio de 2 colheres, misture os ingredientes até incorporar bem em todos os pedaços. Reserve;
4. Em outra tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, uma pitada de canela e a manteiga em cubinhos. Com as mãos, misture até obter uma farofa úmida;
5. Acrescente o ovo e misture até incorporar - a massa deve ficar úmida e soltinha (não aperte, se não ela ficará compactada). Adicione o fermento e, ainda com as mãos, misture apenas para incorporar;
6. Para a montagem, distribua metade da farofa úmida, espalhando bem pelo fundo da forma;
7. Por cima, acomode metade das maçãs fatiadas (não adicione o caldinho que sobrou na tigela das maçãs);
8. Depois, faça mais uma camada com a farofa úmida (reserve 4 colheres de sopa da farofa para finalizar a torta) e, por cima, outra camada com o restante das maçãs;
9. Finalize com o restante da farofa, espalhando bem - esse processo é importante, pois a farofa úmida não vai deixar que as maçãs percam tanta umidade ou queimem;
10. Preaqueça a airfryer a 160ºC por cerca de 3 minutos. Leve a forma para a airfryer e asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até dourar - fique de olho, pois o tempo varia um pouco de acordo com a marca e potência de cada airfryer;
11. Retire da airfryer, desenforme e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro. Sirva e aproveite essa delícia!

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