Batata palha

25min 4 porções

Ingredientes

• 2 batatas asterix grandes (ou mais unidades para uma quantidade maior)
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Descasque as batatas e rale elas na parte mais grossa do ralador;
3. Transfira para um recipiente com papel toalha para absorver a água que a batata solta;
4. Esquente o óleo na temperatura entre 180 ºC a 200 ºC;
5. Frite as batatas aos poucos (um punhado por vez) e ao colocá-las no óleo, vá espalhando. Conforme vai fritando, dê uma mexida para não grudar;
6. Assim que começar a dourar, retire elas e deixe em uma travessa com papel toalha. Repita o processo até acabar;
7. Transfira para uma tigela, tempere com uma pitada de sal e mexa bem. Agora é só servir.

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