Maria Isabel

30min 4 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1 pacote de charque dessalgado
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão pequeno
• 1 pimenta de cheiro
• 1/2 pimenta dedo-de-moça
• 4 xícaras de água
• Sal a gosto
• Colorau a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 e 1/2 xícara de arroz integral
• Cheiro-verde a gosto
• 1 ovo
• 1 banana

Modo de preparo

1. Em uma panela com azeite, frite o charque.
2. Acrescente alho, cebola, pimentão, pimenta de cheiro, pimenta dedo-de-moça e refogue bem.
3. Inclua água, sal, colorau e pimenta-do-reino e cozinhe até ferver.
4. Adicione o arroz e cozinhe até secar.
5. Tampe a panela e siga cozinhando, até criar uma crosta na parte de baixo.
6. Finalize com cheiro-verde.
7. Frite o ovo.
8. Sirva o arroz com o ovo frito e a banana. Bom apetite.

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