Penne ao molho branco com camarão

50min 6 a 8 porções

Ingredientes do macarrão

• 500 gramas de macarrão penne
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de salsa desidratada (ou a gosto)

Ingredientes do molho

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 kg de camarão limpo
• 3 dentes de alho
• Suco de 1 limão (50 ml)
• 1 colher de chá de ervas finas
• 1/2 colher de chá de pimenta calabresa (ou a gosto)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 30 ml de vinagre
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 700 ml de leite
• 1 caixinha de molho 4 queijos (290 gramas)
• Noz-moscada a gosto
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para preparar um penne ao molho branco com camarão. Receita sofisticada, saborosa e fácil;
2. Após cozinhar o macarrão em uma panela com água e sal (seguindo o tempo sugerido pelo fabricante), passe para uma panela, adicione o alho, o azeite e a salsa. Refogue rapidamente. Depois, transfira para uma forma e reserve.
3. Em uma panela, esquente o azeite e refogue os camarões. É importante ir refogando eles aos poucos, por 2 minutos de cada, para que eles não fiquem borrachudos. Reserve;
4. Na mesma panela, derreta a manteiga e doure a cebola. Adicione a farinha de trigo, misture vigorosamente (para não ficar com gosto de farinha) e deixe cozinhar um pouco;
5. Acrescente o leite, o molho 4 queijos, e misture. Tempere com noz-moscada e o queijo ralado;
6. Junte os camarões, misture e desligue o fogo;
7. Despeje o molho sobre o macarrão no refratário. Depois, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC para gratinar;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br