Bolo de maçã com frutas secas

45min 8 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 3 maçãs pequenas
• Ameixas secas a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Avelã a gosto
• Uva-passa a gosto
• Nozes a gosto
• Damasco a gosto
• Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, óleo, 2 maçãs e ameixas.
2. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
3. Pique a maçã restante em cubinhos.
4. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo com açúcar, canela e a maçã picada.
5. Incorpore o creme do liquidificador nessa mistura, até ficar homogêneo.
6. Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos.
8. Decore com avelã, uva-passa, nozes e damasco e polvilhe açúcar de confeiteiro peneirado.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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