Acarajé mineiro

60min 6 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão-fradinho
• 1 cebola
• Sal a gosto
• Calabresa a gosto
• Bacon a gosto
• Couve à mineira a gosto

Modo de Preparo

1. Lave o bem o feijão- e deixe de molho por oito horas.
2. Escorra, retire as cascas do feijão e coloque em um liquidificador.
3. Acrescente a cebola cortada, o sal e bata até virar um creme.
4. Despeje a mistura em uma bacia e bata com uma colher de pau até ficar com uma consistência de mousse.
5. Com ajuda de uma colher, forme os bolinhos e frite no óleo de dendê até ficarem crocantes.
6. Recheie com a calabresa, o bacon e a couve.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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