Queijo vegano

20min 300 gramas

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de castanhas-de-caju cruas
• 400 ml de água
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de levedura nutricional
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• 1 a 2 colheres de sopa de polvilho azedo

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque as castanhas de molho em água quente por 15 minutos, escorra e reserve;
3. No liquidificador, coloque a água, as castanhas, o sal, os polvilhos, levedura nutricional e o óleo. Bata bem;
4. Despeje a mistura em uma panela e deixe cozinhar, misturando sempre até engrossar;
5. Coloque a mistura em um pote untado, cubra com plástico filme e leve para gelar até firmar (cerca de 3 a 4 horas);
6. Sirva e bom apetite!

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