Caldo de mandioca com carne desfiada

40min 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de músculo
• Sal a gosto
• Alho a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau a gosto
• Vinagre a gosto
• Pimenta-de-cheiro a gosto
• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• 1 pacote de creme de cebola
• Água até cobrir tudo
• 1/2 kg de mandioca
• 1 colher de manteiga
• Coentro a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o músculo com sal, alho, pimenta, colorau, vinagre e pimenta-de-cheiro.
2. Coloque na panela de pressão com um fio de azeite e sele.
3. Adicione a cebola, o creme de cebola e cubra com água e cozinhe na pressão por 30 minutos.
4. Retire e desfie os pedaços de carne em seguida.
5. Coloque a mandioca no caldo da carne e cozinhe.
6. Se necessário coloque mais água.
7. Bata no liquidificador.
8. Adicione a carne, a manteiga, o coentro e a cebolinha.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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