Salgado assado com carne moída

20min 16 salgados

Ingredientes da massa

• 400 ml de água morna
• 2 pacotes de fermento biológico seco total 20 gramas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de manteiga
• 1 kg de farinha de trigo

Ingredientes do recheio

• 800 gramas de carne moída
• Azeite para cozinhar a carne
• Alho a gosto
• Cebola a gosto
• Colorau a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Vinagre a gosto
• Azeitona sem caroço a gosto

Modo de preparo da massa

1. Coloque a água morna em um recipiente.
2. Adicione o fermento, o açúcar o e sal.
3. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
4. Adicione a manteiga e a farinha e sove a massa por 5 minutos.

Modo de preparo da carne e montagem

1. Refogue a carne no azeite com o alho, a cebola, o colorau, a pimenta e o vinagre.
2. Desligue o fogo e misture a azeitona.
3. Abra a massa e recheie com a carne.
4. Enrole e faça cortes como se fossem pães.
5. Faça cortes diagonais nos pães.
6. Asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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